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Webinaire Terroir et Authenticité: Mythe ou réalité ?

Paris

du
20/06/2022
au 20/06/2022

Distanciel

Descriptif Evènement

Terroir et Authenticité : Mythe ou réalité ?

Au fil des ans, la notion de terroir a fini par résumer l’idée d’un lien entre localité et qualité dans une ère de mondialisation. Parallèlement, ce concept a été utilisé de manière quelque peu abusive dans la stratégie de communication de certains producteurs alimentaires, voire des distributeurs. Le terroir parait indissociable de l’authenticité qui doit garantir l’élimination de tout ce qui « artificialise », corrompt la production et induit en erreur le consommateur, en passant par la valorisation des pratiques et procédés respectueux de l’environnement. Ainsi, les marques authentiques s’inscrivent dans une démarche qui intègre des pratiques collectives ancrées territorialement et des activités qui répondent aux préoccupations environnementales, sociales, sociétales et économiques des consommateurs. Face à une offre terroir duale impliquant à la fois des marques de fabricants mais également celles de distributeurs, il convient de s’interroger sur la perception de l’authenticité de ces différents acteurs, au travers du point de vue des consommateurs.

Contact: sbelaid@em-normandie.fr

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